しぜんと。
有機米みそ 大地
1年半ゆっくり熟成。旨みが凝縮された、濃厚な味わい。長野県産有機原料100%
栄養価をより高めるため、天然醸造で一年半寝かせ、大豆を丸ごと蒸し上げて使用することで、すべての旨みを凝縮させた、濃厚なコクのあるお味噌。 それでいて、赤味噌になじめなかった方にも食べやすいお味に仕上げています。 発酵を促す`天地返し'によって生まれる、芳醇な甘い香りが格別です。
商品のこだわり① 製法
栄養価をより高めるため、天然醸造で一年半寝かせ、大豆を丸ごと蒸し上げて使用することで、すべての旨みを凝縮させた、濃厚なコクのあるお味噌。
それでいて、赤味噌になじめなかった方にも食べやすいお味に仕上げています。
商品のこだわり② 原料
農薬や化学肥料を一切使わず栽培した長野県産の大豆とお米を100％使用。塩はミネラル分の多い天日塩を使用しています。
おすすめの食べ方
コク、旨味があるのでお肉や油とも好相性。伸びが良く豚肉などの素材にも塗りやすいのも魅力。塩こうじのように酵素分解してくれるので、お肉が柔らかくなり、旨味も引き出してくれます。お味噌汁にするときもすんなり溶かしやすく、玄米餅に塗って食べるのもおススメ。◎味噌汁に◎なす味噌に◎
原材料
有機大豆（長野県産）、有機米（長野県産）、天日塩
賞味期限
製造日から6か月
保存方法
冷暗所保管 ※無添加生みそのため発酵が続いております。気温が高くなると風味が変わりやすくなるためお手元に届きましたらお早めに冷蔵庫保管をお願いします。
栄養成分表示
